食物相克图靠谱吗专家称相克无绝对

“蜂蜜+洋葱=眼病；羊肉+西瓜=伤元气；鸡蛋+豆浆=胃病；狗肉+绿豆=中毒；兔肉+芹菜=脱发；牛肉+栗子=呕吐；萝卜+橘子=伤肾；柿子+红薯=结石；维生素+虾=砒霜……以上食物3小时之内不宜同时食用。”近日微博盛传“食物相克图”，食物之间的相克“传说”越传越多。中医理论里讲，饮食讲究搭配北京中科助力白癜风康复，药物更有相克一说。那么，友们搜集到的食物相克说法真实存在吗？还是耸人听闻，以讹传讹？6月2日，沈阳晚报、沈阳记者连线辽宁中医药大学附属二院脾胃科主任吕冠华教授。对此，吕主任说，均有夸大其词之嫌，是否有毒、相克难求证。相克1、蜂蜜+洋葱=眼病？《本草纲目》中李时珍引述名医孙思邈的说法：“生葱同蜜食作下痢。”可见李时珍不认为蜜同葱同食会伤人，仅能使人腹泻。现代医学证明，蜂蜜与葱、蒜同食不会中毒死亡。黑龙江戚克礼为了验证这一说法全家常在吃蜂蜜时吃葱和蒜，全家人安然无恙。相克2、羊肉+西瓜=伤中科白癜风微博元气？中医认为羊肉性味甘热，西瓜性寒，属生冷之品，进食后大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。相克3、鸡蛋+豆浆=胃病？豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。相克4、狗肉+绿豆=中毒？狗肉和绿豆分别为大热和大寒之物，混在一起吃，可能会让胃不舒服，但不至北京中科白癜风医院郑华国于中毒。相克5、兔肉+芹菜=脱发？兔肉的矿物质含量较多，尤其钙含量较高，芹菜磷含量不低，钙磷相克。有人认为同食会造成某种重金属超标，才导致脱发。但是，这两种食物含有多少矿物质，食入又能吸收多少，没有科学依据可偱。相克6、牛肉+栗子=呕吐？从食物药性看二者无矛盾。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。另外，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。因为不易消化导致呕吐，因人而异，不是绝对的。相克7、萝卜+橘子=伤肾？萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，北京中科白癜风医院郑华国橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸，它与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺作用，从而诱发或导致甲状腺发肿。其症状与肾虚情况相似，虽不伤肾但伤身。相克8、柿子+红薯=结石？同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，可以产生胃石。空腹大量吃柿子，就有可能产生胃石。和红薯一起空腹食用，产生胃石的几率增大。相克9、维生素C+虾=砒霜？海鲜里占主体地位的有机砷危害非常小，绝大部分以砷甜菜碱形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。而包括大米和面粉在内的谷物产品中含有无机砷，由此可见，假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷，从而让人中毒，那人们该考虑的不止是“吃不吃虾”的问题，而是“吃不吃饭”的问题。事实上，迄今为止，尚未见一例被认为与鱼虾有关的砷中毒病例。不过，为慎重起见，服用维生素C期间，应忌食虾类。上半年北上广深房价普涨现日光盘三四线难反弹